Autores: Shava Cueva y Ricardo Bonilla<\/p>\n
\u00abBebidas de Oaxaca es una obra que documenta y permite al lector adentrarse a la historia, el uso y el significado de m\u00e1s de 87 bebidas consumidas tradicionalmente en este estado mexicano. En ellas, se puede constatar el gran conocimiento que los diferentes pueblos oaxaque\u00f1os han desarrollado para aprovechar y transformar sus recursos naturales en bebidas que nutren el cuerpo, sacian la sed, sanan las enfermedades, alimentan el esp\u00edritu y a su vez conectan con las energ\u00edas superiores\u00bb.
\n\u00abEsta publicaci\u00f3n es a su vez un llamado de atenci\u00f3n que invita a reflexionar sobre las bebidas que actualmente se est\u00e1n consumiendo en M\u00e9xico y en el estado de Oaxaca. El alto consumo de refrescos y de bebidas ultra procesadas con alto contenido de az\u00facar, saborizantes y aditivos qu\u00edmicos est\u00e1n enfermando a la poblaci\u00f3n de Oaxaca y a su vez, est\u00e1n poniendo en riesgo la continuidad de las bebidas tradicionales. Sin embargo, en esta obra, Oaxaca nos muestra la riqueza que posee en su conocimiento tradicional y que debe ser fomentada para recuperar la identidad, la salud y la buena alimentaci\u00f3n de su pueblo.<\/p>\nDisfruten de esta magn\u00edfica obra a trav\u00e9s de sus p\u00e1ginas, sus textos y sus fotograf\u00edas. Imaginen el sabor, el olor y el significado de cada una de estas preparaciones. Si eres oaxaque\u00f1a u oaxaque\u00f1o si\u00e9ntete orgulloso de tu cultura y promueve que esta perdure y sea transmitida a nuevas generaciones.
\nViajen y conozcan Oaxaca, ad\u00e9ntrense en su cultura y disfruten de sus maravillosas bebidas tradicionales\u00bb.<\/p>\nRafael Mier, Director de Fundaci\u00f3n Tortilla<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"[video width=\"1920\" height=\"1080\" mp4=\"http:\/\/ecovalediciones.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/\u89c6\u9891-3.mp4\"][\/video]\n","protected":false},"featured_media":3848,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[339,254,354,355,357,338],"product_tag":[331,332],"class_list":["post-117","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_author-ricardo-bonilla","product_author-shava-cueva","product_cat-arte","product_cat-cocina","product_cat-cultura","product_cat-fotografia","product_cat-novedades","product_cat-preservacion","product_tag-bebidas","product_tag-oaxaca","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecovalediciones.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecovalediciones.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecovalediciones.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecovalediciones.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=117"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/ecovalediciones.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3991,"href":"https:\/\/ecovalediciones.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/117\/revisions\/3991"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecovalediciones.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecovalediciones.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecovalediciones.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=117"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecovalediciones.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=117"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecovalediciones.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}